; rel="https://api.w.org/", ; rel=shortlink 3543 榛子,榛子图片,榛子的功效与作用,榛子怎么吃 | 内蒙古赤峰榛品果金祥彩票手机app下载 1007

. .榛子是榛科榛属植物,是世界四大坚果(榛子、核桃、扁桃、腰果)之一。我国榛子主要分布在东北三省(辽宁省、吉林省、黑龙江省)、内蒙古中东部地区(赤峰市、通辽市、兴安盟、呼伦贝尔盟),我国榛子品种主要有平榛、毛榛子、平欧杂种榛;国外榛子主要分布在中亚、南欧、北美等地区,如土耳其、意大利、美国等,品种主要是欧榛。

野生榛子图片

榛子图片

. .中国的榛子树是落叶小乔木或灌木,树高一般在3米左右,多丛生,中国原生榛子个头小、风味佳、出油率高,是健康绿色产品;欧洲榛是落叶大灌木,树高可达7至10米,欧洲榛个头大,产量高,是食品、油料加工品种;平欧杂种榛由中国平榛和欧榛通过中间杂交而成,结合了双方的优点,即皮薄个大、产量高、味道独特上口、营养价值高。

毛榛子图片

平欧杂种榛子图片

榛子的功效与作用

. .榛子果仁营养丰富,据分析,榛子仁含脂肪 57. 1%一62. 1%%, 蛋白质16. 2%一21. 12%,碳水化合物6. 5%一9. 3%,水分4.1%~5.1%,还含有多种维生素及钙、磅、钾、铁等矿物质元素( 表 1-1和表 1-2)。

. .榛子的功效与作用很大,榛子仁风味清香 ,营养丰富,含热量高 ,因此成为人们喜爱的干果食品。榛子仁广泛应用在食品工业中,以榛子仁为原料可制成多种多样的糖果巧克力、糕点冰淇淋。此外,以榛子仁为原料制成的榛子粉、榛子米、棒子乳、榛子酱等高级营养品,特别适宜儿童、年老体弱、孕妇及病后恢复的人群享用,是健康益寿的佳品。

炒榛子图片

. .榛子仁可入药,据《开宝本草》记载 ,“榛仁性味甘、平、无毒,有调中、开胃、明目功用。果壳是制作活性炭的原料,树皮和果苞含单宁物质达 8. 5%一14.5%%,可提炼制成栲胶。树叶含粗蛋白质 15. 9%%,可用来养蚕及作猪饲料。榛木坚硬致密,可制手杖、伞柄,也可做架材。榛子树根系发达 ,而且呈水平状分布,可以固定土层,防止土壤冲刷和滑坡,是水土保持及改良土壤的良好树种。此外,榛子树自然生长为灌木状,可以作家庭绿植栽植。

榛子图片

. .榛子的功效与作用在于榛子仁可以榨油。榛油色清黄、味香,含丰富的不饱和脂肪酸,榛子脂肪中含50%的亚油酸,能稀释胆固醇。每周吃5次榛仁,每次吃6克,能使心肌梗死的发病率减少50%,并可起到预防心脏病的作用(表1-3)

榛子怎么吃

. .榛子的吃法很多,可以生吃,也可以炒熟了吃。其配料不同、做法不同,其作用也不同。如1、榛莲粥,榛子去壳30克, 莲子(去心)30克,粳米60克,先者莲子与粳米至粥将熟,加入榛子,同煮至熟烂,加白糖适量 ,拌匀服,可作早餐或点心经常服食 ,用于治疗脾胃虚弱、食少便清、面黄肌瘦;2、榛子羹,榛子(去壳 )15克,藕粉 36c 30一50克,白糖适量,先将榛子炒黄 ,不可炒焦,研成细末,拌入藕粉内,用滚开水冲后加糖调匀食用,一般作早餐或点心,时常服食,用于治疗病后体虚、食少、易于疲倦。3、炒榛子,将榛子炒熟、勿焦,随时食用,去壳嚼肉, 量不拘,可开胃进食 、明目、增进体力,若用榛子肉 30一60克,空腹一次嚼细服下,有驱蛔虫的作用。小儿用量酌减。

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